Es Merah Delima Tape ala Chef Devina

Di hari kartini – tanggal 21 April- kemarin, saya menghadiahi diri sendiri seperangkat alat masak Bolde. Saya cek di official storenya, Bolde Super Utensil Cutting Board ini dijual dengan harga rp 179.900,- Terdiri dari 2 ceramic utility knives, berukuran masing- masing 28 cm x 5 cm dan 22 cm x 4 cm, 1 gunting dapur dan 1 talenan berbahan dasar plastik dengan motif marmer yang serasi.

Hitungnya free karena saya dapat bonus dari beli seperangkat produk Hansaplast di Tokopedia Official Store. Best deal banget lho ini. Dengan membeli produk Hansaplast X Bolde Exclusive Collaboration Ramadhan Package seharga Rp 150.000,- saya sudah mendapatkan :

• 1 pc Wound Spray Antiseptik ukuran 50 ml,
• 1 pc kasa roll elastis 4 x 6 cm,
• 1 pc  salep luka ukuran 20 gr,
• 2 pcs Finger strip 6’,
• 2 pcs Aqua strips 6’s  

Ternyata, ga cuma murah, sebagai bagian dari Senyum Ramadan yang ditebar Hansaplast, para pembeli paket tersebut boleh mengikuti kelas live cooking. Zoominar Menu Berbuka Ala Keluarga Hansaplast yang diisi oleh salah satu finalis Master Chef favorit saya, Devina Hermawan. 

Ini saya share hasil belajar masak bareng Chef Devina Hermawan:

Resep Es Merah Delima Tape Singkong

Bahan : 

1. 1-2 buah bengkoang ( 1 bengkoang bisa untuk 5 porsi)
2. 200 gr tepung sagu
3. Pewarna merah secukupnya
4. 200 gr tape singkong
5. Es batu / es serut sesuai selera
6. Santan kental sesuai selera 
7. Sejumput garam
8. Sirup gula pandan  : rebus 200 gr gula dalam 400 ml air tambahkan  3-5 lembar daun pandan.

Cara membuat :

1. Potong-potong bengkoang ukuran kotak 0,3 cm x 0,3 cm , kecil saja karena akan mengembang setelah dibalur sagu dan direbus.
2. Sambil memotong panaskan air di panci cukup banyak untuk merebus
3. Beri potongan bengkuang dengan pewarna merah hingga rata
4. Taburi sagu dengan cara menaburkan diatas saringan agar kelebihan tepung berjatuhan dan tidak menggumpal.
5. Diamkan 1-2 menit
6. Rebus dengan air yang agak banyak hingga mengapung dan warna transparan
7. Angkat, bilas dengan air bersih
8. Masukan dalam air gula merah yang direbus dengan daun pandan
9. Sajikan dengan santan kental (yang sudah ditaburi sejumput garam), es serut dan tape singkong.

Mudah banget kan ya? Bahan-bahannya gampang dicari dan mudah disubstitusi. Kalau tidak ada tape bisa diganti dengan cendol, nangka atau yang lain. Santan juga bisa diganti dengan susu atau cream sebagai pemberi rasa gurih.

Tips dari Chef Devina buatlah rasa yang padu dengan yang tekstur kontras, antara cruchy dari es mutiaranya dengan dan lembek.  Sajikan menjelang detik-detik berbuka demi menjaga kerenyahan tekstur dan agar es tidak keburu mencair dan mengubah rasa. 

Selain itu Chef Devina dan mbak Dian Ayu selaku host juga membagikan tips seandainya terjadi luka selama proses memasak.

• Segera semprotkan Hansaplast spray antiseptik yang juga antiprerih
• Tempelkan Hansaplast  fingerprint  untuk luka di jari, hansaplast ini lebih elastis dan merekat erat meski kena air.
• Oleskan salep luka untuk merawat selanjutnya.

Kenapa harus menggunakan Hansaplast ketika luka? 

Tujuanya ialah untuk menghindarkan kontaminasi baik dari bakteri atau mikroorganisme lain. Luka yang ditutupi plaster bisa mencegah timbulnya infeksi karena sudah dilengkapi dengan bacterishield.

❤❤❤❤❤

Duh, jadi ga sabar menunggu paket saya tiba dan bergabung dengan kompetisi recook resep ini. Teman-teman yang lain juga boleh lho cobain buat untuk berbuka puasa di rumah masing-masing.